kulinária

ma apámmal a Mátrában jártunk. Gombáért természetesen. Mérsékelt sikerrel jártunk, valszeg bőven alatta maradtunk az engedélyezett 2-2 kg-nak. De nem jöttünk haza üres kosárral, szedtünk: érdesnyelű tinórut, gerebengombát, rókagombát, sok trombitagombát valamelyes kenyérgombát és némi galambgombát is. egypár bimbós pöfeteg és csengettyűgomba is belekerült. szedtünk céklatinórut is, ami nagyon szép, de apa nem volt biztos az identifikálásában ezért nem ettük meg. A trombitákat szárítani próbálom, a gerebent és a róka nagyrészét a pöfikkel és pár trombitával vajon snidlinggel és egy levél bazsalikommal lepirítottam. Kínáltam J.-t is, de elkapott vmi kórságot, gyomorbajos szegény. úgyhogy egyedül ettem meg, egy pohár t-bor rozéval. ez nagyon fejbevágott! :) de finom. viszont most fokozottan ügyelnem kell a tinoru-galamb mixre, ezt a szokásos módon dinsztelem. t-boron kívül a bárdosbornál is jártunk, egy darabig nem lesz hiányom rozéból és irsaiból!